Если из под венды, то izotope, если из под линукса то audacity. Я изотопом пользуюсь в особо тяжелых случаях, а если просто уровень понизить, то audacity.
Технология проста как мычание, сначала понижаю уровень на -6db от максимального пика, потом запускаю деклиппер.